{"id":2540,"date":"2018-11-02T12:25:24","date_gmt":"2018-11-02T15:25:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.p22on.com.br\/?p=2540"},"modified":"2022-02-22T07:36:27","modified_gmt":"2022-02-22T10:36:27","slug":"cresce-importancia-dos-selos-socioambientais-na-cadeia-de-producao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.p22on.com.br\/2018\/11\/02\/cresce-importancia-dos-selos-socioambientais-na-cadeia-de-producao\/","title":{"rendered":"Cresce a import\u00e2ncia dos selos na cadeia de produ\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><em>Por Camila Cordeiro e Isabella Pileggi<\/em><\/p>\n<p>Ou\u00e7a o \u00e1udio desta reportagem:<\/p>\n<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-2540-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Certificac\u0327a\u0303o.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Certificac\u0327a\u0303o.mp3\">http:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Certificac\u0327a\u0303o.mp3<\/a><\/audio>\n<p><em>Saiba o que os pequenos produtores est\u00e3o fazendo acessar cadeias de valor de\u00a0 grandes empresas e\u00a0conhe\u00e7a certifica\u00e7\u00f5es alternativas, como o Sistema Participativo de Garantia<\/em><\/p>\n<p>Localizada atr\u00e1s de uma porteira branca, em uma estreita estrada de terra que cruza a BR 462, encontra-se a fazenda de Arinaldo Ribeiro de Oliveira, mais conhecido como Seu Arinaldo. A propriedade situa-se no chamado Cerrado mineiro, regi\u00e3o conhecida como uma das maiores produtoras de caf\u00e9 no Brasil e que abrange um total de 210 mil hectares de \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o. O fazendeiro, natural do munic\u00edpio de Patroc\u00ednio, Minas Gerais, vive em sua pequena fazenda de 15 hectares, sendo 11 exclusivos para a planta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9. H\u00e1 mais de 40 anos, ele sustenta sua fam\u00edlia com o dinheiro que obt\u00e9m da venda de sua produ\u00e7\u00e3o, sendo um de seus principais clientes a Nespresso, do Grupo Nestl\u00e9.<\/p>\n<p>A fazenda do Seu Arinaldo ainda n\u00e3o \u00e9 certificada, mas para que estivesse apta a produzir caf\u00e9 para a Nespresso, teve de come\u00e7ar a seguir o &#8220;Programa de Qualidade Sustent\u00e1vel AAA&#8221; \u2013 mais conhecido como <strong><a href=\"http:\/\/www.p22on.com.br\/?p=2533\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Triple A<\/a><\/strong>, uma s\u00e9rie de crit\u00e9rios b\u00e1sicos de produ\u00e7\u00e3o exigidos pela pr\u00f3pria Nespresso, e que atestam a sustentabilidade tanto ambiental quanto social da propriedade. No momento, ele est\u00e1 fazendo\u00a0todo poss\u00edvel para adequar sua fazenda e torn\u00e1-la apta a receber o selo de certifica\u00e7\u00e3o da Rainforest Alliance, um tipo de <strong><a href=\"http:\/\/www.p22on.com.br\/?p=2533\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">certifica\u00e7\u00e3o socioambiental<\/a><\/strong> internacional que tem como objetivo garantir a diversidade, qualidade do produto e meios de vida sustent\u00e1veis da propriedade. Mas por que a obten\u00e7\u00e3o da certifica\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o importante para o Seu Arinaldo?<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.p22on.com.br\/2018\/11\/02\/cresce-importancia-dos-selos-socioambientais-na-cadeia-de-producao\/certificacaointerna\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3719 size-full\" src=\"https:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CertificacaoInterna.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"960\" srcset=\"https:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CertificacaoInterna.jpg 1280w, https:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CertificacaoInterna-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CertificacaoInterna-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/CertificacaoInterna-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/a><\/p>\n<p>A certifica\u00e7\u00e3o socioambiental \u00e9 um instrumento criado a fim de testar e garantir boas pr\u00e1ticas dentro de empreendimentos. A demanda por esse tipo de instrumento veio diretamente do consumidor, em busca da certeza de que, ao comprar determinado produto, n\u00e3o estaria incentivando indiretamente danos ambientais ou sociais. Em outras palavras, o consumidor queria a garantia de que n\u00e3o estaria poluindo rios e solos ao comprar um produto de limpeza vindo de uma ind\u00fastria que n\u00e3o descarta corretamente o esgoto, por exemplo, ou de que, ao renovar seu guarda-roupa, n\u00e3o estaria comprando roupas de uma f\u00e1brica que incentiva o trabalho infantil ou an\u00e1logo \u00e0 escravid\u00e3o. Foi a partir dessa preocupa\u00e7\u00e3o que surgiram os selos de certifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Grandes empresas como a Nespresso e a Natura, preocupadas em manter seus valores e em n\u00e3o fazer parte de uma cadeia de produ\u00e7\u00e3o que possui fornecedores com pr\u00e1ticas duvidosas, resolveram adotar crit\u00e9rios mais r\u00edgidos para com seus fornecedores, criando os pr\u00f3prios padr\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o (caso do Triple A da Nespresso) ou s\u00f3 comprando produtos de empreendimentos que possuem certifica\u00e7\u00f5es socioambientais. Assim, mesmo que Seu Arinaldo consiga fornecer caf\u00e9 para a Nespresso, a obten\u00e7\u00e3o do selo de certifica\u00e7\u00e3o Rainforest abriria ainda mais portas para o fazendeiro, garantindo o reconhecimento internacional da qualidade de seu produto e, principalmente, a sustentabilidade socioambiental de sua propriedade.<\/p>\n<p>No caso da cadeia de produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9, as certifica\u00e7\u00f5es mais reconhecidas no Brasil s\u00e3o a UTZ e a Rainforest Alliance, segundo Guilherme Amado, gerente de projeto do caf\u00e9 verde na Nespresso Brasil. Esses selos surgiram no Pa\u00eds em 2002, \u00e9poca em que as fazendas come\u00e7aram a se adequar \u00e0s diversas demandas que surgiam entre os consumidores e t\u00eam se tornando cada vez mais requisitadas (<em>leia mais\u00a0na reportagem<\/em><strong> <a href=\"http:\/\/www.p22on.com.br\/?p=2546\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Demanda<\/a> <\/strong><em>e acesse v\u00eddeo sobre certifica\u00e7\u00e3o nos<\/em><strong> <a href=\"http:\/\/www.p22on.com.br\/?p=2548\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Drops<\/a>)<\/strong>.<\/p>\n<p>Para manter o controle e manuten\u00e7\u00e3o das certifica\u00e7\u00f5es, as propriedades passam por processos de auditoria. Segundo Amado, existem dois tipos de auditoria: as individuais, feitas em uma s\u00f3 propriedade, e as que s\u00e3o realizadas em grupo, entre v\u00e1rias propriedades.<\/p>\n<p>No que se refere \u00e0s individuais, s\u00e3o realizadas duas auditorias por ano: uma interna, aplicada por um agr\u00f4nomo de uma cooperativa ou exportadora (comercializadora) do produto em quest\u00e3o; e outra externa, que \u00e9 realizada pelo pr\u00f3prio Instituto de Manejo e Certifica\u00e7\u00e3o Florestal e Agr\u00edcola (Imaflora), representante no Brasil da Rainforest Alliance e dos principais selos de certifica\u00e7\u00e3o. Ambos os processos t\u00eam como objetivo verificar se a fazenda em quest\u00e3o continua seguindo os crit\u00e9rios estabelecidos pelo selo na qual ela \u00e9 certificada.<\/p>\n<p>J\u00e1 as auditorias coletivas passam por um processo que, apesar de semelhante em alguns aspectos, possui a diferen\u00e7a de que s\u00e3o realizadas a partir de uma amostra, al\u00e9m de haver uma corresponsabilidade entre os membros pertencentes \u00e0quele conjunto: uma ou mais fazendas que fazem parte do grupo s\u00e3o escolhidas de forma aleat\u00f3ria para que a auditoria presencial seja realizada. Caso haja alguma inconformidade em alguma das fazendas-membro, todas as demais tamb\u00e9m saem prejudicadas. Mas tamb\u00e9m existem vantagens, como a redu\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o do processo de auditoria e a exist\u00eancia de um conhecimento colaborativo criado pelo grupo.<\/p>\n<p>Para que as auditorias sejam realizadas, \u00e9 preciso que as propriedades sigam corretamente os processos de rastreabilidade que, por defini\u00e7\u00e3o, \u00e9 a manuten\u00e7\u00e3o de registros de um processo, seja ele f\u00edsico, seja financeiro. Entretanto, independentemente do tipo de rastreabilidade a que se est\u00e1 referindo, faz-se necess\u00e1ria a anota\u00e7\u00e3o de todos os processos e circunst\u00e2ncias de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Na fazenda de Seu Arinaldo, por exemplo, existe uma determinada quantidade de talh\u00f5es de caf\u00e9. Antes da colheita, \u00e9 necess\u00e1rio anotar tudo o que acontece em cada talh\u00e3o, desde os n\u00edveis de umidade da terra at\u00e9 a presen\u00e7a de defensivos qu\u00edmicos. Assim que esse produto vai para a secagem, ele \u00e9 novamente controlado, agora com medidas de peso e tamanho. A rastreabilidade da cadeia de cust\u00f3dia continua ao longo de todo o processo, acompanhando todos os passos e mudan\u00e7as que eventualmente ocorram com o produto em quest\u00e3o. Todas essas informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o anotadas, compiladas e compartilhadas com o auditor anualmente, permitindo-o avaliar o desempenho de suas sacas.<\/p>\n<p>Uma das grandes quest\u00f5es colocadas \u00e9 justamente que o processo de <strong><a href=\"http:\/\/www.p22on.com.br\/?p=2533\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rastreabilidade<\/a><\/strong> \u00e9 feito manualmente, caracterizando-se como uma etapa demorada e pouco eficiente. C\u00e9sar J\u00fanior, funcion\u00e1rio da exportadora e comercializadora de caf\u00e9 Stockler, afirma que o processo poderia ser muito mais f\u00e1cil, caso fosse integrado a um aplicativo, e talvez seja este o maior gargalo do processo produtivo certificado.<\/p>\n<p>Um grande desafio \u00e9 a obten\u00e7\u00e3o de certifica\u00e7\u00e3o para pequenos produtores como Seu Arinaldo, mesmo quando a auditoria \u00e9 feita em grupo. Por conta do rigor dos crit\u00e9rios, torna-se bastante custoso manter os padr\u00f5es exigidos e, ao mesmo tempo, arcar com o valor da certifica\u00e7\u00e3o por auditoria. Dado esse cen\u00e1rio, produtores passam a procurar novos meios para obter o reconhecimento de origem dos seus produtos.<\/p>\n<p>A produ\u00e7\u00e3o de produtos agroecol\u00f3gicos e org\u00e2nicos exige uma s\u00e9rie de prerrogativas, que observam desde os produtos utilizados no solo, como fertilizantes e defensivos naturais, a at\u00e9 uma rela\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel n\u00e3o apenas com o meio ambiente, mas sobretudo com a sociedade. A necessidade de garantir que os produtos estejam de acordo com os padr\u00f5es exigidos impulsiona a cria\u00e7\u00e3o de diferentes formas de certifica\u00e7\u00e3o desses processos.<\/p>\n<p>Para os produtores, a certifica\u00e7\u00e3o \u00e9 vista como forma de agregar valor ao produto, tornando-o mais atrativo no mercado e proporcionando uma maior rentabilidade na venda. A partir dos selos, os produtos passam a ter mais credibilidade nas prateleiras, permitindo uma maior comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em>\u201cCom a certifica\u00e7\u00e3o poder\u00edamos vender nossos produtos em Manaus e aumentar a produ\u00e7\u00e3o, trazendo mais gente para trabalhar com a gente\u201d, aponta Maria de Jesus Pascoal, produtora de alimentos org\u00e2nicos de Manaus.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2609\" aria-describedby=\"caption-attachment-2609\" style=\"width: 7014px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Charge2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-2609\" src=\"http:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Charge2.jpg\" alt=\"Autor: Daniel Hermann\" width=\"7014\" height=\"2508\" srcset=\"https:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Charge2.jpg 7014w, https:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Charge2-300x107.jpg 300w, https:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Charge2-1024x366.jpg 1024w, https:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Charge2-1440x515.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 7014px) 100vw, 7014px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2609\" class=\"wp-caption-text\">Autor: Daniel Hermann<\/figcaption><\/figure>\n<p>Maria de Jesus \u00e9 uma agricultora de alimentos org\u00e2nicos que ainda n\u00e3o possui certificado para seus produtos. Segundo ela, o processo de certifica\u00e7\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil, uma vez que h\u00e1 uma s\u00e9rie de exig\u00eancias \u00e0s quais os pequenos produtores devem se adequar. Segundo a Lei n\u00ba 10.831, de 2003, mais conhecida como \u201cLei dos Org\u00e2nicos\u201d, para que um produto possa ser comercializado como org\u00e2nico \u00e9 necess\u00e1rio que tenha um certificado concedido por uma institui\u00e7\u00e3o reconhecida legalmente.<\/p>\n<p>Entretanto, em casos de comercializa\u00e7\u00e3o direta entre produtores familiares e consumidores, \u00e9 poss\u00edvel que a certifica\u00e7\u00e3o seja facultativa. Para que isso seja vi\u00e1vel, \u00e9 necess\u00e1rio que esses produtores estejam \u201cinseridos em processos pr\u00f3prios de organiza\u00e7\u00e3o e controle social, previamente cadastrados junto ao \u00f3rg\u00e3o fiscalizador\u201d, segundo o inciso primeiro do artigo terceiro.<\/p>\n<p>Isso possibilitou a exist\u00eancia de outra forma de certifica\u00e7\u00e3o, o <strong><a href=\"http:\/\/www.p22on.com.br\/?p=2533\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sistema Participativo de Garantia (SPG)<\/a><\/strong>. Tal sistema \u00e9 formado por Organiza\u00e7\u00f5es de Controle Social (OCS), sendo que cada uma possui seus grupos de base, estes por sua vez s\u00e3o formados por pequenos grupos de produtores de agricultura familiar que exercer\u00e3o o monitoramento conjunto dos processos de produ\u00e7\u00e3o. Cada grupo assume uma responsabilidade coletiva, na qual todos os membros s\u00e3o respons\u00e1veis por garantir o cumprimento das etapas de produ\u00e7\u00e3o conforme as normas preestabelecidas por lei. Esse sistema consiste na concess\u00e3o de um certificado coletivo para os membros do grupo. Mais que isso, trata-se de um instrumento de empoderamento dos pequenos produtores.<\/p>\n<p>Nesse sistema de certifica\u00e7\u00e3o, h\u00e1 um mecanismo de visita de pares, em que os pr\u00f3prios membros acompanhados de dois ou mais t\u00e9cnicos, realizam visitas anuais nas propriedades dos integrantes do grupo. Essas visitas funcionam como uma verifica\u00e7\u00e3o das propriedades. Al\u00e9m disso, todos os produtores devem apresentar um Plano de Manejo do Org\u00e2nico, especificando quais ser\u00e3o as \u00e1reas produtivas, quais ser\u00e3o as culturas desenvolvidas, entre outras especificidades.<\/p>\n<p>O Sistema Participativo de Garantia \u00e9 auditado a partir da amostragem pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Agropecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), com o objetivo de verificar se o sistema est\u00e1 seguindo a legisla\u00e7\u00e3o. O SPG segue a mesma l\u00f3gica das auditorias coletivas, se um dos membros da OCS n\u00e3o estiver em conformidade com os padr\u00f5es, todo o grupo perde o certificado. Como mencionado, s\u00e3o observadas n\u00e3o apenas quest\u00f5es ambientais e do uso de agroqu\u00edmicos, como tamb\u00e9m quest\u00f5es sociais nos processos produtivos.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Rodrigues Pinto, pequeno produtor membro do sistema de OCS Associa\u00e7\u00e3o de Produtores Org\u00e2nicos do Amazonas (Apoam) e membro da SPG da Associa\u00e7\u00e3o Maniva de Certifica\u00e7\u00e3o Participativa, conta quais s\u00e3o os itens observados na visita de pares. Ele destaca alguns: se h\u00e1 lixo espalhado na propriedade com risco de contaminar a produ\u00e7\u00e3o; se h\u00e1 c\u00e3es, principalmente nas \u00e1reas de plantio de folhagens; se \u00e9 feita a higieniza\u00e7\u00e3o dessa produ\u00e7\u00e3o para que ela possa ser comercializada; se a m\u00e3o de obra \u00e9 terceirizada ou familiar; e se h\u00e1 crian\u00e7as deixando de ir para a escola para ajudar os pais.<\/p>\n<p>Esse sistema alternativo de certifica\u00e7\u00e3o enfatiza as rela\u00e7\u00f5es de confian\u00e7a entre os membros das OCS. Por ser um sistema de corresponsabilidade, o SPG promove uma l\u00f3gica inversa \u00e0 das certificadoras, pois n\u00e3o h\u00e1 uma rela\u00e7\u00e3o de hierarquia, mas de coopera\u00e7\u00e3o entre os membros.<\/p>\n<p>Segundo Mariana Gama Semeghini, da Rede Maniva, os grandes m\u00e9ritos do SPG s\u00e3o a participa\u00e7\u00e3o e o processo de forma\u00e7\u00e3o, integra\u00e7\u00e3o e empoderamento de todos os membros (agricultores, t\u00e9cnicos, estudantes, gestores, consumidores), especialmente dos agricultores. Al\u00e9m disso, destaca como um dos principais desafios do sistema o reconhecimento internacional, pois o SPG, que surgiu no Brasil, embora permita o uso do selo de produto org\u00e2nico, n\u00e3o \u00e9 reconhecido em outros pa\u00edses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Camila Cordeiro e Isabella Pileggi Ou\u00e7a o \u00e1udio desta reportagem: http:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Certificac\u0327a\u0303o.mp3 Saiba o que os pequenos produtores est\u00e3o fazendo acessar cadeias de valor de\u00a0 grandes empresas e\u00a0conhe\u00e7a certifica\u00e7\u00f5es alternativas, como o Sistema Participativo de Garantia Localizada atr\u00e1s de uma porteira branca, em uma estreita estrada de terra que cruza a BR 462, encontra-se a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3719,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1994],"tags":[1860,2042,2015,1977,2010,2022,2043,1957,1921,2058,2024,2023,2059,1995,2048,2008],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.5 - 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