{"id":2546,"date":"2018-11-02T12:42:39","date_gmt":"2018-11-02T15:42:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.p22on.com.br\/?p=2546"},"modified":"2022-02-22T08:30:06","modified_gmt":"2022-02-22T11:30:06","slug":"consumidores-finais-e-empresas-aumentam-procura-por-produtos-certificados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.p22on.com.br\/2018\/11\/02\/consumidores-finais-e-empresas-aumentam-procura-por-produtos-certificados\/","title":{"rendered":"Consumidores finais e empresas aumentam a procura por produtos certificados"},"content":{"rendered":"

Por Christopher Kap\u00e1z e Let\u00edcia Figueiredo<\/em><\/p>\n

Ou\u00e7a o \u00e1udio desta reportagem:<\/em><\/p>\n\n

O consumidor, cada vez mais exigente, tende a questionar produtores e empresas que, por sua vez, buscam formas de conquistar os clientes. Mas como fazer isso?<\/em><\/p>\n

\u201cA sociedade da transpar\u00eancia \u00e9 uma sociedade da desconfian\u00e7a (Misstrauen) e da suspeita (Verdacht) que se baseia no controle em virtude do desaparecimento da confian\u00e7a. A forte e intensa exig\u00eancia por transpar\u00eancia aponta justamente para o fato de que o fundamento moral da sociedade se tornou fr\u00e1gil, que valores morais como sinceridade ou honestidade est\u00e3o perdendo cada vez mais significado.\u201d<\/em> Sinopse do livro Sociedade da Transpar\u00eancia<\/em>, de Byung-Chul Han<\/p>\n

Quando se trata do tema de rela\u00e7\u00f5es de consumo consciente<\/a><\/strong>, h\u00e1 uma crescente inquieta\u00e7\u00e3o quanto ao caminho percorrido pelo produto at\u00e9 o consumidor final, as fontes de mat\u00e9ria-prima utilizadas, as formas de trabalho empregadas, entre outras preocupa\u00e7\u00f5es. O consumidor adquiriu o novo papel de questionar e investigar produtores e empresas. Estes, por sua vez, buscam formas de conquistar a confian\u00e7a de quem compra. Mas como fazer isso? A certifica\u00e7\u00e3o<\/a><\/strong> e o rastreamento<\/a><\/strong> s\u00e3o algumas das respostas.<\/p>\n

Entre os novos h\u00e1bitos de consumo consciente, destaca-se o de alimentos org\u00e2nicos<\/a><\/strong>, que j\u00e1 movimenta mais de R$ 3 bilh\u00f5es anualmente e cresce a taxas de 20% a 30% ao ano, segundo o Conselho Brasileiro da Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica e Sustent\u00e1vel (Organis). Verduras, legumes, frutas e cereais s\u00e3o os produtos mais representativos no setor, ainda de acordo com o Organis.<\/p>\n

Por influ\u00eancia de grupos organizados da sociedade civil e de produtores, o consumo de org\u00e2nicos entrou na pauta no governo. No munic\u00edpio de S\u00e3o Paulo, por exemplo, a lei n\u00ba 16.140\/2015 torna obrigat\u00f3ria a presen\u00e7a de alimentos org\u00e2nicos na merenda escolar.<\/p>\n

De acordo com Heloisa Bio Ribeiro, da Associa\u00e7\u00e3o de Agricultura Org\u00e2nica (AAO), a lei nasceu de uma articula\u00e7\u00e3o da sociedade civil com o Legislativo. Segundo ela, a meta \u00e9 de que 100% das refei\u00e7\u00f5es contenham org\u00e2nicos at\u00e9 2026, o que representar\u00e1 2,5 milh\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es por dia, gerando grande impacto positivo para a sa\u00fade das crian\u00e7as e para o mercado. “Trata-se de uma lei que n\u00e3o \u00e9 de mandato espec\u00edfico de um prefeito, e sim de uma constru\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica. No entanto, a atual gest\u00e3o praticamente interrompeu a implanta\u00e7\u00e3o da lei\u201d, afirma.<\/p>\n

Consumidores da feira de org\u00e2nicos do Ibirapuera, em S\u00e3o Paulo, apontam a quest\u00e3o da sa\u00fade e do meio ambiente como os principais fatores da escolha. L\u00edvia Menezes, por exemplo, aponta a crescente dissemina\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es mostrando os males causados pelos agrot\u00f3xicos<\/a><\/strong>. \u201c\u00c9 espantoso como muitas subst\u00e2ncias proibidas em outros pa\u00edses ainda sejam permitidas aqui\u201d, diz. Al\u00e9m do aspecto da sa\u00fade, Mariana C\u00fcry, frequentadora da feira h\u00e1 cinco anos, menciona como fator da escolha a forma de manejo do solo, o cuidado com a terra e o respeito a natureza na produ\u00e7\u00e3o dos org\u00e2nicos, mas acredita que poucas pessoas t\u00eam a consci\u00eancia disso (saiba a seguir o que as consumidoras pensam a respeito dos selos<\/em>).<\/p>\n

\"Foto:<\/a>
Foto: Antonio Garcia<\/figcaption><\/figure>\n

A procura por produtos mais sustent\u00e1veis vai al\u00e9m dos produtos org\u00e2nicos, atingindo outros setores e afetando como as empresas lidam com a responsabilidade quanto \u00e0 origem dos produtos e \u00e0s suas condi\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o. Empresas de cosm\u00e9ticos, produtos aliment\u00edcios e at\u00e9 marcas de roupas est\u00e3o buscando a certifica\u00e7\u00e3o e rastreabilidade de suas cadeias de produtivas, buscando maior controle e mitiga\u00e7\u00e3o de riscos.<\/p>\n

A Natura, por exemplo, que produz e comercializa produtos de beleza e cuidados pessoais com mat\u00e9ria-prima brasileira, det\u00e9m a sua pr\u00f3pria certifica\u00e7\u00e3o para garantir a qualidade do seu produto final e condi\u00e7\u00f5es adequadas para o seu produtor. \u201cBuscamos a estabilidade da nossa cadeia de fornecimento por uma quest\u00e3o de gerenciamento de riscos. Tendo a clareza e a transpar\u00eancia da nossa cadeia \u00e9 que conseguimos verificar onde estamos com risco de fornecimento e at\u00e9 de condi\u00e7\u00f5es de trabalho\u201d, diz Jo\u00e3o Teixeira, coordenador s\u00eanior de Sustentabilidade da Natura.<\/p>\n

Segundo ele, a empresa apoia o pequeno produtor n\u00e3o apenas para certificar a mat\u00e9ria-prima de que precisa para produzir, mas tamb\u00e9m realiza um papel de forma\u00e7\u00e3o, instru\u00e7\u00e3o e apoio a projetos de desenvolvimento local e infraestrutura. O acompanhamento \u00e9 feito a produtores selecionados da regi\u00e3o amaz\u00f4nica brasileira desde 2000 com o lan\u00e7amento da linha da Natura Ekos, que utiliza insumos da sociobiodiversidade da regi\u00e3o. S\u00e3o beneficiadas 5.296 fam\u00edlias, segundo dados do relat\u00f3rio anual da Natura de 2017, e o plano \u00e9 que sejam 10 mil at\u00e9 2020.<\/p>\n

\u201cNo come\u00e7o, parecia uma esp\u00e9cie de \u2018ped\u00e1gio\u2019, sendo um trabalho a mais para que eles [produtores<\/em>] pudessem atender aos requisitos da empresa. Mas, com o tempo, n\u00f3s conseguimos passar a informa\u00e7\u00e3o de que o cuidado com a terra \u00e9 importante para proporcionar a eles um com\u00e9rcio sustent\u00e1vel\u201d, conta o coordenador de suprimentos, Andr\u00e9 Santos de Freitas, que trabalha na \u00e1rea de Ger\u00eancia de Relacionamento e Abastecimento da Sociobiodiversidade da Natura em Bel\u00e9m e realiza as auditorias <\/strong>na regi\u00e3o. Para ele, al\u00e9m de a certifica\u00e7\u00e3o ser ben\u00e9fica ao consumidor, fortalece a rela\u00e7\u00e3o com os produtores e os estimula a buscar um patamar de qualidade mais alto. \u201cHoje os produtores j\u00e1 reconhecem que t\u00eam condi\u00e7\u00f5es de transacionar com outras empresas.\u201d<\/p>\n

Outro caso \u00e9 o da Nespresso, que faz parte do portf\u00f3lio do Grupo Nestl\u00e9 e comercializa m\u00e1quinas e c\u00e1psulas de caf\u00e9 expresso. A marca decidiu criar seu pr\u00f3prio processo de verifica\u00e7\u00e3o, ao constatar que n\u00e3o havia um sistema que atendesse os requisitos de qualidade da empresa. Segundo Guilherme Amado, atual gerente de caf\u00e9 verde da Nespresso, a prioridade \u00e9 unir a verifica\u00e7\u00e3o da qualidade do caf\u00e9 e estimular boas pr\u00e1ticas socioambientais.<\/p>\n

Por isso, segundo ele, foi criado o AAA Sustainable Quality Program (Triple A<\/a><\/strong>), que se vale de auditoria e visitas t\u00e9cnicas para verificar a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9. S\u00e3o analisados aspectos ambientais (como a \u00e1gua utilizada), aspectos sociais e trabalhistas, econ\u00f4micos e operacionais (como a produtividade), entre outros. \u201cA rastreabilidade conta a hist\u00f3ria da vida de um produto\u201d, diz.<\/p>\n

Em 2016, 2.563 fazendas passaram pela avalia\u00e7\u00e3o do programa, de acordo com o Relat\u00f3rio Nestl\u00e9 na Sociedade<\/em>. O gerente ainda frisa que, por meio da rastreabilidade, \u00e9 poss\u00edvel enxergar toda a cadeia e oferecer garantia ao consumidor, que est\u00e1 cada vez mais exigente. O processo de certifica\u00e7\u00e3o de produtores surgiu em 2009 por demanda dos consumidores.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, Amado entende a certifica\u00e7\u00e3o como uma ferramenta para melhorar a gest\u00e3o, uma vez que estreita o relacionamento com o produtor e aumenta a produtividade e a qualidade.<\/p>\n

As novas exig\u00eancias do consumidor tamb\u00e9m s\u00e3o vis\u00edveis no setor da moda. \u201cA conex\u00e3o entre as escolhas individuais e o impacto coletivo que elas causam, seja social, seja ambiental, est\u00e1 cada dia mais pautada\u201d, afirma Dariele Santos, fundadora do Instituto Alinha. Santos teve a oportunidade de conhecer a realidade e as baixas condi\u00e7\u00f5es de trabalho em oficinas de costura em S\u00e3o Paulo e viu a necessidade de mudar essa situa\u00e7\u00e3o. Para isso, criou o instituto, com o objetivo de melhorar as condi\u00e7\u00f5es de trabalho e vida de costureiros de pequenas oficinas.<\/p>\n

O Instituto Alinha \u00e9 um neg\u00f3cio social que atua na cidade de S\u00e3o Paulo assessorando as oficinas para que tenham condi\u00e7\u00f5es dignas de trabalho, sem cobrar por esse servi\u00e7o. Al\u00e9m disso, atua como uma ponte entre as oficinas e as marcas interessadas em pagar pre\u00e7os justos e praticar prazos exequ\u00edveis. As marcas, por sua vez, financiam o Instituto ao adquirirem planos para terem acesso ao banco de dados de oficinas do Instituto e a etiqueta Alinha para afixarem em seus produtos, garantindo a proced\u00eancia ao consumidor final.<\/p>\n

Como combater a desconfian\u00e7a<\/strong><\/p>\n

Por tr\u00e1s da busca por selos est\u00e1 uma quest\u00e3o mais profunda: combater a desconfian\u00e7a. As pessoas precisam de garantias para acreditar no que \u00e9 ofertado. De acordo com a fil\u00f3sofa irlandesa Onora O\u2019Neill, autora do TED Talk O que n\u00e3o sabemos sobre a confian\u00e7a<\/em>, \u201cna cultura ocidental, e em particular desde a revolu\u00e7\u00e3o das comunica\u00e7\u00f5es, temos muitos exemplos de comportamentos que n\u00e3o eram dignos de confian\u00e7a e por isso foram introduzidas mais regula\u00e7\u00e3o, mais presta\u00e7\u00e3o de contas e maior complexidade\u201d.<\/p>\n

Pesquisa de 2014 do World Values Survey aponta o brasileiro como um dos povos mais desconfiados do mundo, ocupando a 55\u00aa posi\u00e7\u00e3o entre 60 pa\u00edses pesquisados. Quando questionados sobre as op\u00e7\u00f5es de confiar na maioria das pessoas ou ter de ser muito cuidadoso com elas, somente 7,1% dos brasileiros se identificam com a primeira.<\/p>\n

A pesquisa Latinobar\u00f3metro de 2017 corrobora essa informa\u00e7\u00e3o, ao apontar que, de todos os pa\u00edses latino-americanos, o Brasil tem a menor taxa de confian\u00e7a, com 7% dos brasileiros confiando na maioria das pessoas. Essa posi\u00e7\u00e3o contrasta com o fato de que, de acordo com a World Values Survey, 93,2% dos brasileiros veem a si mesmo como algu\u00e9m geralmente confi\u00e1vel.<\/p>\n

A pergunta que se coloca \u00e9: qual garantia \u00e9 suficiente para conquistar a confian\u00e7a dos consumidores? Em entrevistas realizadas pela reportagem com consumidores ou n\u00e3o de alimentos org\u00e2nicos ou outros produtos com selos socioambientais, percebeu-se que h\u00e1 diferentes graus de confian\u00e7a. Como aponta O\u2019Neill, \u201cna vida real, colocamos a confian\u00e7a de um modo diferenciado\u201d. Existem aqueles para quem a palavra da pessoa basta, at\u00e9 os que n\u00e3o confiam nem mesmo nas regula\u00e7\u00f5es e presta\u00e7\u00f5es de conta.<\/p>\n

No primeiro grupo est\u00e1 Mariana C\u00fcry, a consumidora da feira de org\u00e2nicos do Ibirapuera citada no in\u00edcio desta reportagem. Conhecedora de cada barraca e de praticamente todos os produtos oferecidos, a presen\u00e7a do selo n\u00e3o faz diferen\u00e7a na sua escolha de compra. Ela acredita que os feirantes dizem a verdade.<\/p>\n

Outro grupo de consumidores \u00e9 formado por aqueles que buscam o selo como garantia. Maria Eduarda Loureiro \u00e9 uma dessas pessoas. Ela conta que s\u00f3 consome org\u00e2nicos no supermercado e que toma como refer\u00eancia para sua escolha a exist\u00eancia ou n\u00e3o do selo \u201cProduto Org\u00e2nico Brasil\u201d.<\/p>\n

De acordo com pesquisa do Organis, realizada em 2017, em nove capitais brasileiras, apenas 8% dos consumidores sabe que o produto \u00e9 org\u00e2nico atrav\u00e9s do selo, enquanto 37% se informam por informa\u00e7\u00f5es na embalagem e 27% nos locais de compra. Para 86% dos pesquisados, o selo \u201cProduto Org\u00e2nico Brasil\u201d \u00e9 mais confi\u00e1vel que outras fontes de informa\u00e7\u00e3o sobre os org\u00e2nicos.<\/p>\n

Os produtores tamb\u00e9m consideram a presen\u00e7a do certificado importante para transmitir confian\u00e7a. O presidente da Associa\u00e7\u00e3o de Produtores e Produtoras Rurais do Campo Limpo (Aprocamp), Valdir Ata\u00edde Mateus, conta que a perda do selo na produ\u00e7\u00e3o de org\u00e2nicos do interior do Par\u00e1, em decorr\u00eancia de uma mudan\u00e7a na forma de realiza\u00e7\u00e3o da auditoria, foi motivo de grande descontentamento para toda a associa\u00e7\u00e3o. \u201cN\u00e3o deixamos de produzir o org\u00e2nico, mas como vamos provar que o jambu \u00e9 org\u00e2nico se n\u00e3o temos certificado? \u00c9 o mesmo que eu ser motorista e n\u00e3o ter a carteira!\u201d. Assim, com a perda do selo, a rela\u00e7\u00e3o de confian\u00e7a com o consumidor foi afetada.<\/p>\n

O grupo restante \u00e9 dos que n\u00e3o confiam nem mesmo nos selos. M\u00e1rcio Hamashira, que frequenta feiras de org\u00e2nicos h\u00e1 tr\u00eas anos, \u00e9 um deles. \u201cEu particularmente n\u00e3o acredito que \u00e9 org\u00e2nico\u201d, diz ele. Para ele, essa desconfian\u00e7a vem \u201cdo povo brasileiro, que em geral quer levar vantagem\u201d. Ele desconfia que empresas utilizem agrot\u00f3xicos, mas falam que os produtos s\u00e3o org\u00e2nicos. Para L\u00edvia Menezes, a desconfian\u00e7a em tudo \u00e9 um problema do Brasil de hoje. \u201cA gente n\u00e3o confia mais em nada, n\u00e3o confia nas institui\u00e7\u00f5es, n\u00e3o confia na pol\u00edtica, n\u00e3o confia nas pessoas.\u201d<\/p>\n

O consumidor S\u00e9rgio Pileggi apresenta um outro ponto. Para ele, o fato de existirem diversos selos de certifica\u00e7\u00f5es socioambientais faz com que o consumidor se confunda e n\u00e3o saiba qual \u00e9 o mais confi\u00e1vel. Mas concorda que exista uma desconfian\u00e7a generalizada nas pessoas e nos processos. Para ele, esc\u00e2ndalos como o da Carne Fraca alimentam esse descr\u00e9dito, pois refor\u00e7a que os processos no Brasil est\u00e3o sujeitos \u00e0 fraude. Hamashira, concorda e pontua: \u201cNada impede que n\u00e3o se tenha um \u2018Org\u00e2nico Fraco\u2019. Eu n\u00e3o confio no ser humano que est\u00e1 certificando\u201d, diz.<\/p>\n

Para reduzir a desconfian\u00e7a, o blockchain<\/a><\/strong> pode servir como uma solu\u00e7\u00e3o. por meio dessa tecnologia, o consumidor \u00e9 capaz de acompanhar toda a cadeia de produ\u00e7\u00e3o. Andr\u00e9 Salem, especialista em blockchain, cita o exemplo do Walmart, que, em conjunto com a IBM, est\u00e1 aplicando um QR Code nos seus produtos. Isso permite ao consumidor ler o c\u00f3digo de barras pelo smartphone<\/em> e visualizar toda a cadeia de produ\u00e7\u00e3o da mercadoria.<\/p>\n

A empresa de software Provenance tamb\u00e9m promove iniciativa similar. O consumidor entra no site da empresa, digita um n\u00famero de identifica\u00e7\u00e3o que est\u00e1 nos produtos e tem acesso ao hist\u00f3rico que a Provenance fornece atrav\u00e9s de uma parceria com os produtores que aderiram ao blockchain. Entre as informa\u00e7\u00f5es \u00e0s quais os consumidores t\u00eam acesso, est\u00e3o a data e o local de produ\u00e7\u00e3o, al\u00e9m da quantidade produzida.<\/p>\n

A inova\u00e7\u00e3o trazida pelo blockchain tem grande chance de ser vista como ben\u00e9fica. A pesquisa do World Values Survey aponta que 70,9% dos brasileiros acham que o desenvolvimento tecnol\u00f3gico, de forma geral, traria benef\u00edcios ao dia a dia. Esse n\u00famero \u00e9 maior do que o de pa\u00edses como Estados Unidos, (48,9%), Argentina (47,1%), Chile (50%), \u00c1frica do Sul (46,9%) e Su\u00e9cia (46,3%).<\/p>\n

A aplica\u00e7\u00e3o do blockchain, entretanto, divide a opini\u00e3o de consumidores. A consumidora L\u00edvia Menezes, por exemplo, diz que teria grande interesse em saber a origem dos produtos que compra atrav\u00e9s de um QR Code ou site. \u201cA partir do momento que temos um aplicativo [que rastreia a origem dos produtos], gera mais seguran\u00e7a, com certeza\u201d, diz.<\/p>\n

Maria Eduarda aponta que ter acesso \u00e0 origem dos produtos seria muito bem-vindo, mas questiona se os consumidores realmente teriam interesse nesse tipo de tecnologia. Ela sugere que as informa\u00e7\u00f5es passadas ao consumidor n\u00e3o deveriam ser na forma de um documento, mas sim de um v\u00eddeo ou imagem, que costuma gerar mais confian\u00e7a.\u00a0Menezes\u00a0pontua que \u201cse for pr\u00e1tico, as pessoas gostariam\u201d. J\u00e1 Hamashira diverge das duas. Ele questiona se o pre\u00e7o de produtos certificados, como os org\u00e2nicos, que j\u00e1 \u00e9 mais alto, n\u00e3o aumentaria ainda mais, al\u00e9m de alimentar a corrup\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Christopher Kap\u00e1z e Let\u00edcia Figueiredo Ou\u00e7a o \u00e1udio desta reportagem: http:\/\/www.p22on.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Demanda.mp3 O consumidor, cada vez mais exigente, tende a questionar produtores e empresas que, por sua vez, buscam formas de conquistar os clientes. 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